파푸아뉴기니 PSC A 아이스 아메리카노로 추출 사용 머신 및 추출 성향 •브리엘 ES62AF •바라짜 엔코 •더블 리스트레토 •기본 포터필터에 '카페모티브 바끼 6번 부품'을 장착하여 추출 •17g 도징/분쇄도 5, 7초 추출 예열된 포터필터 남은 원두 떨어먹기 이번엔 파푸아뉴기니다. 일단 파푸아뉴기니는 분명 약배전이기는 한데 밀도가 높은 느낌이 아니라 분쇄도 5로, 스페셜 블렌드와 비슷한 추출환경으로 시도를 하기로 했다.
볼때마다 정말 큰 빈.. 분쇄도는 5 엔코는 뭉침현상이 많이 발생한다.
그래서 포터필터에 직접 도징을 하는 방식은 채널링을 일으킬 소지가 커서 이렇게 컨테이너에 갈린 커피를 모두 담은 다음 한 번 저어준 뒤 도징을 한다. 포터필터 내 도징량 16g을 맞췄다.
약간 입자감이 있다. 그래도 이정도로 균일하고 또 가늘면 이전 그라인더에 비하면 양반인데 추출 속도는 전보다 훨씬 빨라져 추출하는데 좀 난감하다.
스파웃은 며칠 전에 떨어져 나갔다. 이제 곧 머신을 구입한지...